Una delle ricette più semplici e gustose della tradizione italiana.
Ingredienti per quattro persone.
400 g di spaghetti
due spicchi d'aglio
due peperoncini
100 ml di olio extravergine di oliva
sale q.b.
Preparazione.
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo scaldate l'olio in una padella e aggiungete gli spicchi d'aglio e i peperoncini tritati e senza semi. Mescolate per qualche minuto a fuoco basso finchè l'aglio non si sarà imbiondito e infine spegnete il fuoco.
Scolate gli spaghetti al dente, saltateli nella padella per mezzo minuto con l'aglio e il peperoncino, mescolate bene per rendere omogeneo il tutto. Servite il piatto ben caldo.
Consigli.
Quando preparate questa ricetta non toccatevi gli occhi o la bocca, il peperoncino è estremamente urticante e il contatto sarebbe molto doloroso.
Per rendere più ricca e fresca questa ricetta potete aggiungere a fine cottura dei pomodorini freschi a pezzi.